Грибной суп с фундуком

Категория: Рецепты первых блюд | 3 августа 2010 в 18:32 | Просмотров: 610

Грибной суп с фундуком

 

Состав:

1 л овощного бульона или воды

600 г лесных грибов

50-70 г не жареного очищенного фундука

1 большая луковица

80 г сливочного масла

2 ст. л. оливкового масла

соль, черный перец

жирная сметана для подачи

 


Мальва-пудинг

Категория: Рецепты десертов | 3 августа 2010 в 18:29 | Просмотров: 1216

Мальва-пудинг

 

Состав:

250 г муки

250 мл молока

250 г сахара

1 яйцо

20 г сливочного масла плюс еще для смазывания

1 ст. л. ванильного сахара

3-4 ст. л. абрикосового джема без кусочков

2 ч. л. винного уксуса

1 ч. л. соды

щепотка соли

Для заливки:

250 мл сливок жирностью больше 20% или концентрированного молока

120 г сахара

100 г сливочного масла

 


Жареные пирожки с сардинами

Категория: Рецепты выпечки | 3 августа 2010 в 18:27 | Просмотров: 639

Жареные пирожки с сардинами

 

Состав:

700 г муки

10 г сухих дрожжей

1 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

масло для фритюра

зеленый салат для подачи

Для начинки:

2 банки (по 200 г) консервированных сардин в масле

1 средняя луковица

2 средние морковки

2 черешка сельдерея

2 крупных спелых помидора

сок и цедра 1 лимона

1 ч. л. смеси сухих трав. на ваш вкус

соль, свежемолотый черный перец

 


Кукурузный хлеб

Категория: Рецепты выпечки | 3 августа 2010 в 18:24 | Просмотров: 587

Кукурузный хлеб

 

Состав:

2 стакана пшеничной муки

2/3 стакана кукурузной муки

1 большой початок молочной кукурузы

5 г сухих дрожжей

2 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

сливочное масло для смазывания

 


Мясная запеканка

Категория: Рецепты вторых блюд | 3 августа 2010 в 18:20 | Просмотров: 697

Мясная запеканка

 

Состав:

1кг мякоти 6аранины

1 шт луковица

2 з чеснока

100 кураги

500 г золотистого изюма

сок 0,5 лимона

3 куска хлеба

100 мл молока

1 яйцо

6 лимонных, апельсиновых или лавровых листьев

сливочное масло

карри

Для заливки:

2 яйца

250 мл молока

соль

 


Холодный суп из авокадо

Категория: Рецепты первых блюд | 3 августа 2010 в 18:14 | Просмотров: 499

Холодный суп из авокадо

 

Состав:

600 мл нежирного куриного

или овощного бульона

150 мл жирных сливок или натурального йогурта

3 больших очень спелых авокадо

половина небольшого пучка зеленого лука

средний пучок кинзы (только листья)

1-2 ст. л. лимонного сока

соль, свежемолотый черный перец

 


Куриное рагу в креольском стиле

Категория: Рецепты вторых блюд | 2 августа 2010 в 22:21 | Просмотров: 400

Куриное рагу в креольском стиле

 

Состав:

4-5 веточек свежего орегано

2 лавровых листика

2 зубка чеснока

1 ст. л. готовой острой горчицы

2 ст. л. томатной пасты

0.5 ч. л. кайенского перца

0,5 ч. л. черного свежемолотого перца

1 ч л соли

Для соуса:

100 г сливочного масла

5-6 ст. л муки

0,5 стакана молока

500 мл куриного бульона (желательно несоленого)

1 кг куриного филе (предпочтительно грудки и ножки)

400 г замороженной (или свежей) бамии (или такое же количество стручковой фасоли)

3 черешка сельдерея

2 средние белые луковицы

2 зеленых сладких перца

5-6 веточек свежего тимьяна

 

 


Свинина приготовленная в молоке

Категория: Рецепты вторых блюд | 2 августа 2010 в 22:14 | Просмотров: 633

Свинина приготовленная в молоке

 

Состав:

2 кг свиной корейки, лучше

на косточке, с кожей

2 средние белые луковицы

1 головка чеснока

2,5 л пастеризованного, не стерилизованного молока

сок и цедра 2 лимонов

большой пучок кинзы

100 г сливочного масла

2 ст. л. растительного масла

4 лавровых листика

3 палочки корицы

2 ч. л. горошин черного, белого, розового и душистого перца, взятых в равных частях

0,5 ч. л. мускатного ореха

5 бутонов гвоздики

 


Пирожное «золотистое»

Категория: Рецепты выпечки | 1 августа 2010 в 22:38 | Просмотров: 586

Пирожное «золотистое»

 

Состав:

2 яйца

2-3 стакана муки

1 щепотка соли

150 г сахара

1 стакан растительного масла

ванилин на кончике ножа

 


Щербет из манго

Категория: Рецепты десертов | 1 августа 2010 в 22:35 | Просмотров: 631

Щербет из манго

 

Состав:

2 больших манго

1/2 лайма

1 яичный белок

325 мл минеральной воды

125 мл сухого белого вина

1 ст. л. сахарной пудры

 


Страница:
«« 1 ... 50 51 52 53 54 55 56 57 58 »»

Добавьте нас

Популярное