Розовое мороженое

Категория: Рецепты десертов | 6 июля 2010 в 21:21 | Просмотров: 776

На 6 порций:

1 щепотка ванилина

200 мл молока

300 г малины

2 яичных желтка

60 г сахарного песка

1 пакетик ванильного сахара

200 г йогурта

200 мл сливок

1. Молоко с ванилином довести до кипения и снять с огня. Малину перебрать, несколько ягод отложить, из остальных сделать пюре и протереть через сито.

2. Из бумаги для выпекания вырезать широкие, на 1,5 см выше верхних краев чашек, полоски. Вставить полоски в чашки.

3. Яичные желтки взбить с сахарным песком и ванильным сахаром на теплой водяной бане. Тонкой струйкой влить молоко. Добавить йогурт и малиновое пюре. Поставить в холодильник.

4. Сливки взбить и смешать с ягодным кремом. Выложить его в чашки и поставить на 4 ч в морозильную камеру. Перед подачей на стол удалить бумагу и украсить свежими ягодами.

• Самбук из черной смородины
• Домашнее мороженое
• Пасха из сгущенки
• Десерт "Спелая малинка"
• Воздушный торт из мюсли
• Пудинг со свежим сливовым джемом
• Сливовое мороженое