Пасхальное кольцо из сухофруктов

Категория: Рецепты десертов | 10 июля 2010 в 18:17 | Просмотров: 631

Пасхальное кольцо из сухофруктов

 

Состав:

тесто:

1 и 1/3 стакана муки

1 ч. л. сухих дрожжей

1 яйцо

150 мл молока

2 ст. л. сливочного масла

0,5 ч. л. соли

2 ст. л. сахара

начинка:

1/2 стакана кураги

1/3 стакана сушеной клюквы

1/3 стакана изюма

1,5 ст. л. сливочного масла

молоко для смазывания

1/4 стакана сахара

1 ч. л. корицы

украшение:

3 ст. л. сахарной пудры

2 ст. л. апельсинового сока

орехи и засахаренные фрукты

 

 

Замесить некрутое дрожжевое тесто и поместить его в теплое место. Дать ему дважды подойти, каждый раз обминая. Курагу, изюм и сушеную клюкву промыть, курагу нарезать полосками, залить кипятком, дать постоять 5 мин., обсушить.

 

Пасхальное кольцо из сухофруктов

 

Тесто раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром и корицей.

На подготовленный пласт выложить сухофрукты и свернуть тесто в рулет.

 

Пасхальное кольцо из сухофруктов

 

Противень для выпечки застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и выложить на него рулет, свернув его в виде кольца, швом вниз. Смазать концы рулета молоком и соединить.

В центр кольца поместить формочку, смазанную сливочным маслом. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 30 мин. По краю кольца сделать надрезы. Выпекать при 180° 40 мин. Остудить.

 

Пасхальное кольцо из сухофруктов

 

Смешать сахарную пудру с соком и смазать глазурью пирог, дать подсохнуть и снова заглазировать. Украсить.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты десертов":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления



Добавьте нас

Популярное