Чернослив фаршированный орехами

Категория: Рецепты десертов | 13 августа 2010 в 14:44 | Просмотров: 981

Состав:

700 г чернослива с косточками

150-180 г половинок ядер грецких орехов

150 г сахара

150 мл красного сухого вина

1 лимон

сливки для взбивания или сметана для подачи

Чернослив залить холодной водой, на небольшом огне довести до кипения, воду слить. Удалить из чернослива косточки, нафаршировать половинками ядер орехов. Сложить фаршированный чернослив в сотейник. Засыпать сахаром, влить вино, долить столько холодной воды, чтобы чернослив был полностью покрыт. Добавить полоски цедры лимона и лимонный сок. Поставить на слабый огонь, довести до кипения, варить 15 мин. Полностью остудить, поставить в холодильник примерно на 2-6 ч. Подавать холодным со взбитыми сливками или взбитой сметаной.

• Сливовое мороженое
• Пудинг со свежим сливовым джемом
• Варенье из лука-шалота с пряностями
• Арктический ролл с рисовым пудингом и ягодами
• Арктический ролл с ревенем
• Самбук из черной смородины
• Розовое мороженое