Голубцы детские

Категория: Детская кухня | 19 июня 2010 в 19:44 | Просмотров: 651

Состав:

говядина или телятина вареная 100 г

капуста белокочанная 150 г

лук репчатый 20 г

масло сливочное 20 г

рис 20 г

сметана 50 г

яйцо 1/2 шт.

соль

Для приготовления фарша мясо вместе с луком пропустите через мясорубку. Рис сварите в большом количестве подсоленной воды до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Охладите и соедините с мясным фаршем и яйцом, перемешайте.

С кочана капусты срежьте несколько целых листьев, положите их на 8-10 минут в подсоленный кипяток, затем выньте, охладите и срежьте утолщенные части стебля. На каждый лист капусты положите мясной фарш и заверните его, придавая изделиям форму коротких колбасок. Подготовленные голубцы обжарьте на масле, смажьте сметаной, подлейте 1-2 столовые ложки воды или мясного бульона и тушите под крышкой примерно 30 минут.

• Рыбные фрикадельки
• Биточки из рыбы
• Куриные оладьи
• Пудинг из белой рыбы
• Детские котлеты
• Тефтельки детские
• Суп-пюре из курицы с вермишелью