Тефтельки детские
Категория: Детская кухня | 20 июня 2010 в 20:31 | Просмотров: 1473
Состав:
мякоть говядины 100 г
рис, сваренный до полуготовности 1 ч. ложка
яйцо 1/2 шт.
мука пшеничная 1 ч. ложка
зелень петрушки или чабреца 1-2 веточки
масло растительное 1 ч. ложка
морковь или корень сельдерея небольшие 1/2 шт.
помидор 1 шт. или сок томатный 2 ст. ложки
Мясо пропустите через мясорубку, добавьте рис, взбитое яйцо и муку. Из приготовленного фарша сформируйте тефтели величиной с грецкий орех, опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.
Для соуса натертые на терке морковь или сельдерей потушите с маслом и небольшим количеством воды на слабом огне до размягчения. Добавьте мелко нарезанный помидор или томатный сок.
Положите тефтели в кипящий соус и вновь доведите его до кипения. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанными петрушкой или чабрецом.
На заметку: Вместо вареного риса в фарш можно добавить столовую ложку манной крупы.
Похожие рецепты и публикации из категории "Детская кухня":
- Диетическая уха с фрикадельками
- Суп с фрикадельками «Тридцать три богатыря»
- Детские котлеты
- Овощной суп
- Суп-пюре из курицы с вермишелью
- Рыбные фрикадельки
- Бургеры из лосося