Рыба в сметанном соусе

Категория: Детская кухня | 22 июня 2010 в 22:52 | Просмотров: 1023

Состав:

филе рыбы 100 г
сметана 3 ст. ложки
мука пшеничная 2 ч. ложки
масло сливочное 1 ч. ложка
сыр твердый тертый 2 ч ложки
соль

Филе рыбы разрежьте на широкие куски и припустите в небольшом количестве подсоленной воды или сварите на пару. Сметану смешайте с мукой.
Рыбу уложите на смазанную маслом сковороду, полейте сметан-но-мучной смесью, посыпьте сыром и запекайте до образования
румяной корочки.
На заметку. Для этого рецепта можно использовать рыбу жирных пород (например, лосося), но в этом случае для запекания лучше пользоваться сковородой-гриль (с рифленым дном), чтобы рыба не пропитывалась выделяющимся при запекании жиром.

• Биточки из рыбы
• Рыба запечённая в фольге
• Рыба под йогуртовым соусом
• Рис с сыром
• Бургеры из лосося
• Пудинг из белой рыбы
• Рыбные фрикадельки