Пудинг из белой рыбы

Категория: Детская кухня | 22 июня 2010 в 23:03 | Просмотров: 493

Состав:

филе рыбы 100 г
картофель 1/2 шт.
молоко 2 ст. ложки
масло растительное 2 ч. ложки
яйцо 1/2 шт.
соль

Очищенный картофель варите до готовности. Слейте воду и, не давая картофелю остыть, разомните его. Влейте горячее молоко, перемешайте.
Филе рыбы сварите в подсоленной воде, охладите в бульоне, затем мелко порубите и смешайте с картофелем. В массу добавьте часть масла, соль и слегка взбитое яйцо. Формочки для запекания смажьте маслом, заполните на 2/3 объема рыбной массой, накройте крышкой, поставить в кастрюлю с водой или в пароварку. Варите 20-30 минут.

На заметку. Для приготовления этого блюда лучше всего подходит филе белой форели или трески, но можно использовать также филе хека или минтая.

• Биточки из рыбы
• Диетическая уха с фрикадельками
• Рыбные котлеты
• Рыбные фрикадельки
• Рыба в сметанном соусе
• Суп-пюре из курицы с вермишелью
• Рыбная мини-запеканка