Творожные «улитки»

Категория: Детская кухня | 26 июня 2010 в 19:54 | Просмотров: 782

Состав:
творог 250 г
яичные желтки 3 шт.
сода 1/4 ч. ложки
мука пшеничная 2/3 стакана
сахар 1 ст. ложка

На заметку. Вместо творога можно использовать сладкую творожную массу, обычную или с сухофруктами (в этом случае сахар в тесто добавлять не надо).
Отделите от творога приблизительно четверть. Оставшуюся часть творога разотрите с желтками до однородной массы, добавьте соду. Смешайте творожную массу с мукой до образования густого теста (муки может понадобиться чуть больше, в зависимости от жирности и консистенции творога). Готовое тесто уберите в холодильник на полтора часа. После охлаждения тесто разделите на 2 части, раскатайте каждую на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3-5 мм. На один пласт выложите оставшийся творог и разровняйте его. Посыпьте творог сахаром и накройте вторым пластом. Скатайте тесто в рулет и разрежьте его на кусочки толщиной 1 см. Выпекайте 20-25 минут при 230 °С.

• Творожная запеканка с хурмой
• Лимонные "Хрустики"
• Ленивые вареники
• Блинчики
• Диетическая уха с фрикадельками
• Рыба в сметанном соусе
• Бургеры из лосося