Суп-пюре из курицы с вермишелью

Категория: Детская кухня | 27 июня 2010 в 16:35 | Просмотров: 846

Суп-пюре из курицы с вермишелью

 

Состав:
филе куриное 1 шт.
макаронные изделия мелкие
2 ст. ложки
молоко 1/2 стакана
мука пшеничная 1 ч. ложка
масло сливочное 1 ст. ложка
соль

 


Куриное филе залейте водой так, чтобы вода полностью покрывала его, и сварите до готовности. Выньте филе из бульона, дайте немного остыть и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Доведите бульон до кипения, всыпьте в него макаронные изделия. Когда бульон вновь закипит, добавьте измельченное куриное филе, посолите.
В холодном молоке разведите муку и влейте массу в кипящий бульон, постоянно помешивая его. Доведите суп до кипения и добавьте сливочное масло. Перед подачей суп хорошо перемешайте. Отдельно к супу можно подать гренки, нарезанные мелкими кубиками.
На заметку. Для этого блюда лучше использовать макаронные изделия цельно-зерновые или из твердых сортов пшеницы, поскольку они меньше развариваются в молоке и лучше сохраняют форму.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Детская кухня":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления



Добавьте нас

Популярное