Диетическая уха с фрикадельками

Категория: Детская кухня | 27 июня 2010 в 16:38 | Просмотров: 765

Диетическая уха с фрикадельками

 

Состав:
филе белой рыбы 100 г
вода 2 стакана
яичный белок 1 шт.
молоко 1 ст. ложка
мука пшеничная 1 ст. ложка
картофель 1 шт.
крупа манная 1 ч. ложка
соль

 


Залейте филе рыбы горячей водой и варите до готовности. Мякоть вареной рыбы измельчите в кухонном комбайне или пропустите через мясорубку. В рыбную массу добавьте яичный белок, молоко и муку. Сформуйте фрикадельки. Приготовленный рыбный бульон доведите до кипения. Положите в него нарезанный кубиками картофель, посолите и варите 5-7 минут. Всыпьте манную крупу, постоянно помешивая бульон. Вновь доведите до кипения, положите фрикадельки и варите суп 10-15 минут до готовности.
На заметку. Для приготовления фрикаделек можно использовать вместо обыкновенной муки блинную, увеличив ее объем в полтора-два раза. В этом случае яичный белок можно не добавлять.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Детская кухня":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления