Йогуртовый суп с брокколи
Категория: Детская кухня | 2 июля 2010 в 19:19 | Просмотров: 1187
Состав:
брокколи 1 стакан
морковь 1 шт.
картофель 1-2 шт.
масло оливковое 1 ч. ложка
йогурт без добавок 125 г
сыр твердый тертый 1 ст. ложка
Залейте брокколи кипятком так, чтобы вода едва покрывала
соцветия, и варите на слабом огне 5 минут.
Морковь и картофель натрите на терке и обжарьте, постоянно
помешивая, на оливковом масле. Переложите обжаренные
овощи в суп и варите еще около 5 минут. Немного охладите.
Постоянно помешивая суп, влейте в него йогурт.
Перед подачей посыпьте суп тертым сыром.
На заметку. Для этого супа можно использовать как свежую, так и замороженную брокколи.
Похожие рецепты и публикации из категории "Детская кухня":
- Овощной суп
- Ароматная пшенка с морковью
- Продукты, содержащие витамин С-Суп-пюре из цветной капусты
- Диетическая уха с фрикадельками
- Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками
- Суп-пюре из курицы с вермишелью
- Мусс фруктовый