Гороховый суп-пюре

Категория: Рецепты первых блюд | 4 июля 2010 в 19:57 | Просмотров: 592

В главной роли зеленый горошек, который удачно дополняют свежий имбирь, чеснок и сметана

Ha 4 порции:
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 стол, ложка сливочного масла
• 600 г зеленого горошка
• 1 чайн. ложка тертого имбиря
• 600 мл овощного бульона
• 125 г сметаны
• соль
• молотый черный перец

Приготовление:
Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на сливочном масле. Добавить горошек, имбирь и влить бульон. Варить 15 мин.
Затем подмешать сметану и сделать пюрю, поперчить и разлить по тарелкам.

• Овощной суп с лапшой и моцареллой
• Суп-пюре с брокколи
• Куриный суп с кукурузой
• Суп из йогурта с овощами и зеленью
• Овощной суп
• Болгарский таратор
• Суп-пюре из лука-порея