Суп куриный слапшой и овощами

Категория: Рецепты первых блюд | 30 июля 2010 в 18:08 | Просмотров: 745

Суп куриный слапшой и овощами

 

Состав:

1 курица

150 г яичной лапши

300 г брокколи

1 кольраби

2 моркови

1 головка репчатого лука

1 лавровый лист

мускатный орех, перец черный молотый, соль по вкусу

 

 

Тушку курицы тщательно промыть изнутри и снаружи, положить в кастрюлю, залить 2,5 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить до готовности (на это потребуется около 1 часа).

После этого курицу вынуть из бульона, снять кожу и отделить мясо от костей.

Куриное мясо нарезать кусочками, положить в миску и залить небольшим количеством бульона. Оставшийся бульон процедить, поставить на огонь и довести до кипения.

Репчатый лук нарезать кольцами. Кольраби очистить и нарезать небольшими кубиками, морковь нарезать тонкими кружочками, брокколи разобрать на соцветия. Подготовленные овощи положить в кипящий куриный бульон и варить около 5 мин.

Добавить в суп яичную лапшу, лавровый лист, мускатный орех, перец и варить еще 2 мин.

Затем положить в суп нарезанную мякоть курицы (вместе с бульоном) и довести до кипения.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления



Добавьте нас

Популярное