Густой суп на грибном бульоне
Категория: Рецепты первых блюд | 14 августа 2010 в 19:59 | Просмотров: 1294
Состав:
Бекон - 6 полосок
Репчатый лук -1 шт.
Сельдерей -2 стебля
Картофель (крупного размера) - 3 шт.
Дижонская горчица -1 ч. ложка
Молоко - 300 мл
Грибной бульон -300 мл
Петрушка
Обжарьте бекон до хрустящего состояния и охладите. Оставьте в сковороде 1 ст. ложку выделившегося жира.
Обжарьте на нем мелко нарезанные лук и сельдерей до мягкости. Добавьте тертый картофель, стакан воды и горчицу. Доведите до кипения и держите под крышкой
на медленном огне 15 минут. Влейте молоко и бульон. Не доводите до кипения.
Раскрошите обжаренный бекон, оставив одну полоску для украшения. Добавьте крошку в кастрюлю с супом. Подавая блюдо, положите в тарелку мелко порезанную петрушку и полоску бекона
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":
- Картофельный суп с чесноком
- Суп-пюре со свеклой
- Похлебка из бекона с кукурузой
- Суп Бабушкин
- Суп с помидорами черри и чили
- Томатный суп с грибами
- Рассольник