Суп Бабушкин

Категория: Рецепты первых блюд | 7 сентября 2010 в 21:17 | Просмотров: 879

Суп Бабушкин

 

Состав:

500 г мякоти говядины

3-4 шт. картофеля

1 луковица

150 г кураги

1 ст. л. томатной пасты

1 ст. л. топленого масла

перец черный горошком, соль по вкусу

 

 

Говядину вымыть, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и снять пену. Бульон посолить и варить при слабом кипении до готовности мяса (на это потребуется около 1,5 ч).

Мясо вынуть из воды и нарезать ломтиками, бульон процедить.

Картофель и лук очистить, курагу вымыть. Курагу разрезать пополам, картофель нарезать крупными кусочками, а лук - полукольцами.

Бульон вновь довести до кипения и добавить туда нарезанный картофель.

В сковороде разогреть топленое масло и слегка обжарить в нем нарезанный лук. Затем добавить томатную пасту и обжарить все вместе. Обжаренный с томатом лук положить в кастрюлю с супом, когда картофель будет уже готов.

В суп добавить ломтики говядины, нарезанную курагу, горошины черного перца, при необходимости суп посолить и довести до кипения.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления



Добавьте нас

Популярное