Овощной суп

Категория: Рецепты первых блюд | 14 сентября 2010 в 18:57 | Просмотров: 459

Состав:

• 2 л воды

• 0,5 кочана капусты

• 1 морковь

• 1 луковица

• 2 картофелины

• 1 пучок петрушки

• 1 пучок шпината

• 0,5 молодого кабачка

• соль и специи по вкусу

Овощи очистить от кожуры, картофель и кабачок порезать кубиками, морковь натереть, капусту мелко нашинкуйте. Положите все овощи в кастрюлю с горячей водой и варите до готовности. Лук измельчите и спассеруйте на растительном масле до золотистой корочки. Когда овощи будут готовы, посолите, выложите лук и посыпьте рубленной зеленью.

• Быстрый овощной суп
• Суп-пюре из лука-порея
• Куриный суп
• Томатный суп с кукурузой
• Суп-пюре с брокколи
• Суп из йогурта с овощами и зеленью
• Болгарский таратор