Борщ на говяжьей косточке

Категория: Рецепты первых блюд | 19 сентября 2010 в 21:20 | Просмотров: 2069

Борщ на говяжьей косточке

 

Состав:
говяжьи кости 500 гр
капуста 0,5 качана
картофель 2 шт
свекла 1 шт
морковь 1 шт
лук 1 шт
горький перец 1 шт
болгарский перец 2 шт
томатная паста 2 ст л
растительное масло 50 гр
соль, перец душистый по вкусу
вода 2,5 л
лавровый лист 1 шт
пучок укропа

 

 

Приготовление:
Говяжьи кости промыть тщательно и залить 2,5 л воды и варить около 2 ч. Тем временем подготовить овощи.
Картофель, свеклу и морковь очистить. Морковь и свеклу натереть на терке, картофель порезать кубиками, лук порубить.
Капусту нашинковать. Лук спассеровать на растительном масле, добавить морковь со свеклой и тушить овощи до готовности, заправить томатной пастой.
Когда бульён с косточкой будит готов, то всыпать в него картофель, капусту, горький перец и варить до готовности.
Вмешать в бульён тушенные овощи, посолить, поперчить и бросить лаврового листа и варить 7-8 мин. Посыпать рубленным укропом.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":



Комментарии посетителей

1. Юра написал(а) 16 июня 2011 г. в 10:41
Борщик, да еще и приготовленный любящей женой, это очень вкусно!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления



Добавьте нас

Популярное