Суп с тыквой и имбирем

Категория: Рецепты первых блюд | 6 октября 2010 в 19:07 | Просмотров: 1010

Состав:

1 кг тыквы

25 г свежего имбиря

0,5 л молока

300 мл воды

соль, перец

2 шт. чеснока

Приготовление:

Мякоть тыквы нарезать кубиками, свежий имбирь натереть на крупной терке, залить водой и довести до кипения, а затем варить 20 мин(может больше, это зависит от зрелости тыквы, надо что бы тыква была мягкой). Готовые овощи выложить в блендер с 100 мл. воды, посолить, поперчить, выдавить в содержимое и хорошо взбить. Вылить массу в сотейник и перекипятить и разлить по тарелкам.

• Крем-суп из чечевицы
• Суп из маша с проростками и пряностями
• Гороховый суп-пюре
• Суп из каштанов
• Тыквенный суп с рисовыми клецками
• Овощной суп с песто
• Суп-пюре из лука-порея