Суп с окороком и шпинатом

Категория: Рецепты первых блюд | 27 октября 2010 в 20:00 | Просмотров: 1013

Состав:

300 г свиного варено-копченого окорока

1 луковица

2 зубчика чеснока

200 г белокочанной капусты

200 г шпината

200 г консервированного зеленого горошка

3 помидора

4 ломтика белого хлеба

3 ст. л. растительного масла

соль, перец

Приготовим суп с окороком и шпинатом:

Лук и чеснок очистить и порубить, прожарить на масле 2-3 минуты, окорок порезать, помыть и обжарить вместе с луком и чесноком на сильном огне. Добавить рубленные помидоры и зеленый горошек. Капусту нашинковать и помять с солью и перцем, залить 1 л воды и проварить 5 мин. Смешать зажаренные окорока для супа с капустой и шпинатом, проварить 5 мин. Разложить по тарелкам и украсить подсушенным хлебом.

• Испанский суп из окорока
• Томатный суп с рисом и брокколи
• Шорба мекатфа
• Томатный суп с овощами
• Щи из кислой капусты со свининой
• Суп из чечевицы со свиными ребрышками
• Суп из белой фасоли с фенхелем