Чорба с овощами
Категория: Рецепты первых блюд | 27 октября 2010 в 20:15 | Просмотров: 1140
Состав:
350 г говядины на косточке
1 луковица
1 морковка
1 корень петрушки
2 помидора
1 ст. л. риса
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. уксуса
0,5 стакана кислого молока
соль, черный молотый перец
Приготовление чорбы с овощами:
Мясо помыть, порезать, посолить, залить водой и варить 1,5 ч снимая пенку. Бульон процедить. Лук, морковь, корень петрушки порубить и обжарит на масле 3-4 мин. Положить в бульон мясо, обжаренную смесь овощей, рис и варить 15 мин. Заправить яйцом и кислым молоком, проварить 1 минуту. Посолить, поперчить, заправить уксусом и украсить петрушкой.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":
- Суп с кнелями из печенки
- Чорба из курицы с фасолью
- Борщ старолитовский
- Бульон с бычьими хвостами
- Куриный суп с фасолью
- Шурпа в горшочках
- Густой суп из говядины и нута