Густой суп из говядины и нута

Категория: Рецепты первых блюд | 29 октября 2010 в 19:59 | Просмотров: 1102

Состав супа:

800 г говядины

700 г картофеля

200 г сухого нута

800 г консервированных помидоров

1 красная луковица

1 морковка

2 черешка сельдерея

цедра и сок 1 апельсина

2 веточки розмарина

1 ч. л. молотого тмина

1 ч. л. паприки

соль, перец

Приготовление:

Нут промыть и замочить на 3 ч. Мясо помыть и нарезать на кусочки, залить 1,5 л воды и варить периодически снимая пеку. Морковь, сельдерей, лук и картофель очистить, промыть и нарезать кубиками, положить в мясо, приправить сельдереем, розмарином, тмином, паприкой в сыпать нут и варить до готовности. Посолить, поперчить и посыпать зеленью.

• Суп-гуляш по-венгерски
• Чорба с овощами
• Бульон с бычьими хвостами
• Шурпа в горшочках
• Борщ старолитовский
• Хорда с черносливом
• Шорба мекатфа