Фасоль с рисом и морковью

Категория: Постные рецепты | 30 июня 2010 в 17:27 | Просмотров: 1131

Это простейшего приготовления блюдо является сытным и полезным во время поста да и не только.

Состав:

фасоль 500 гр

рис 1 стакан (200 гр)

морковь 2 большие

лук 

томатная паста 2 ст л 

масло растительное

перец, соль по вкусу

пучок кинзы и петрушки 

Фасоль перебрать и замочить на ночь. Варить 1,5-2 часа до готовности. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить с луком до золотистой корочки, добавить томатную пасту, 100 гр воды и тушить мин 10. Рис отварить в подсоленной воде. Смешать с фасолью(воду слить) и зажаркой, приправить перцем и солью по вкусу и посыпать рубленной зеленью.

• Соус с фасолью
• Суп с фасолью
• Солянка с соевым фаршем
• Овощное рагу с фасолью и грибами
• Постный соус
• Паштет из красной фасоли
• Уха по-быстрому