Брюсельская капуста с орехами
Категория: Постные рецепты | 30 июня 2010 в 19:33 | Просмотров: 1545
Состав:
1 кг брюссельской капусты
100 г очищенного фундука
1 лимон
2 зубчика чеснока
0,5 ст. л. сливочного масла
растительное масло
1 щепотка тертого мускатного ореха
перец черный молотый, соль по вкусу
Фундук поджарить на сухой сковороде и немного остудить. Переложить орехи в плотный полиэтиленовый пакет, завязать его и раздробить орехи молоточком для отбивания мяса.
С лимона острым ножом срезать цедру и нарезать ее тонкой соломкой. Лимон очистить и нарезать тонкими полукруглыми ломтиками. Чеснок мелко нарубить. Дробленый фундук смешать с 2 ст. л. растительного масла, добавить мускатный орех, цедру лимона, чеснок, соль и перец.
В хорошо разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить немного растительного масла и на этой смеси обжарить брюссельскую капусту. Обжаренную капусту перемешать с ореховой смесью, выложить на блюдо и оформить ломтиками лимона. Подавать горячей в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.
Похожие рецепты и публикации из категории "Постные рецепты":
- Суп с фасолью
- Пряный овощной салат
- Фасоль с рисом и морковью
- Солянка с соевым фаршем
- Уха по-быстрому
- Как правильно готовить гречневую кашу
- Постная долма