Форель с кукурузой и горошком

Категория: Блюда из рыбы | 14 августа 2010 в 17:30 | Просмотров: 745

Состав:

Форель - 4 шт.

Горошек - 100 г

Кукуруза - 100 г

Масло сливочное -30 г

Мука - 30 г

Рыбный бульон -1л

Масло оливковое -2 ст. ложки

Соль, перец

Удалите из рыбы косточки. Нарежьте ее на кусочки, посолите, поперчите, сбрызните маслом. Поставьте в микроволновую печь или пароварку на 5 минут. Подогрейте бульон.

Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте

муку, посолите, влейте горячий бульон и варите, непрерывно помешивая, 5 минут.

Добавьте в сковороду горошек и кукурузу. Перед подачей на стол полейте форель полученным горячим соусом.

• Форель с картофелем
• Пирог с форелью
• Фаршированный лосось
• Котлета из тунца
• Треска с оливками и капустой
• Окунь в тесте
• Форель запеченная с овощами