Окунь в тесте
Категория: Блюда из рыбы | 14 августа 2010 в 17:32 | Просмотров: 1100
Состав:
Окунь - 350 г
Соль -35 г
Мука - 150 г
Желток - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Оливковое масло -1 ч. ложка
Соль, перец
Смешайте муку, соль, яйцо и 15 мл воды.
Тщательно вымесите тесто до получения однородной массы. Раскатайте тонким слоем.
Заверните рыбу в тесто, оформите края. Смажьте заготовку желтком и поставьте в разогретую до 200° духовку на 18 минут. Выдавите из апельсина сок и смешайте его с 50 мл теплой воды. Добавьте оливковое масло, щепотку соли. Поперчите. Доведите соус до кипения. Подавайте рыбу с полученным соусом.
Похожие рецепты и публикации из категории "Блюда из рыбы":
- Пирог с форелью
- Окунь в двухцветном соусе
- Окунь с мандарином
- Фаршированный лосось
- Форель с картофелем
- Форель с кукурузой и горошком
- Котлета из тунца