Салат из макарон с брынзой
Категория: Рецепты салатов | 28 июня 2010 в 21:22 | Просмотров: 1161
Состав:
Для приготовления салата вместо брынзы можно использовать зерненный творог, маслины по желанию заменить оливками или каперсами, а вместо орегано взять свежий или сушеный базилик.
250 г макаронных изделий
150 г брынзы
4 помидора
1 огурец
50 г маслин без косточек
6 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. винного уксуса
душица (орегано) свежая или сушеная
перец черный молотый
соль по вкусу
Макаронные изделия сварить в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Переложить макароны в лоток, заправить 1 ст. л. оливкового масла и остудить.
Огурец очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими полукруглыми ломтиками. Помидоры нарезать полукруглыми ломтиками, маслины разрезать вдоль на 4 части.
Брынзу раскрошить руками или размять вилкой. Смешать все подготовленные ингредиенты. Для приготовления соуса винный уксус взбить с оставшимся оливковым маслом, солью и свежемолотым черным перцем (учитывая степень солености брынзы). Полить салат приготовленным соусом и посыпать орегано.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты салатов":
- Салат мясной с орехами
- Зеленый салат с малиной
- Салат с уткой
- Салат Цезарь
- Салат «шопский»
- Овощной салат с макаронами
- Салат с тунцом