Салат из руколы
Категория: Рецепты салатов | 4 июля 2010 в 21:02 | Просмотров: 1598
Состав:
На 4 порции:
100 г руколы
60 г кресс-салата
1 лимон
60 г очищенных грецких орехов
2 груши
100 мл сливок
4 ст ложки сметаны
молотый перец чили соль
молотый черный перец
1 Руколу и кресс-салат перебрать, вымыть холодной проточной водой и обсушить. Лимон вымыть, цедру настрогать тонкой стружкой. Лимон разрезать пополам и выжать сок. 2 ст ложки сока отлить для заправки, остальной сок разбавить 3 ст ложками воды.
2 Грецкие орехи крупно порубить. Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками и сразу же сбрызнуть лимонной водой, чтобы не потемнели. Руколу, кресс-салат и груши разложить по салатникам, посыпать рублеными грецкими орехами и лимонной стружкой.
3 Для заправки сливки смешать со сметаной и лимонным соком. Приправить молотым перцем чили, посолить и поперчить. Салат полить заправкой и осторожно перемешать.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты салатов":
- Картофельный салат с сыром и яблоками
- Греческий салат с пеперони
- Салат с креветками и початками кукурузы
- Тосканский салат с гренками
- Салат с тунцом
- Салат мясной с орехами
- Салат из помидоров и сыра с соусом песто