Салат с тунцом

Категория: Рецепты салатов | 4 июля 2010 в 21:11 | Просмотров: 718

Состав:

500 г стручковой фасоли

соль

1 пучок петрушки

1 красная луковица

3 ст ложки уксуса

4 ст ложки овощного бульона

1 чайн. ложка горчицы

молотый черный перец

сахарный песок

4 ст ложки оливкового масла

350 г консервированного тунца

250 г помидоров черри

1 пучок салата

1 пакетик картофельных чипсов

1.  Фасоль промыть, срезать кончики стручков и варить 8 мин в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей полностью стечь.

2 . Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарубить и смешать с фасолью в большой миске. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и добавить к фасоли. Уксус смешать с бульоном, горчицей, солью, перцем и щепоткой сахарного песка. Добавить оливковое масло и заправить получившимся соусом фасоль

с луком и петрушкой.

3 . Филе тунца откинуть на сито и наломать вилкой. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать каждый пополам.

4.  Листья салата почистить, вымыть, обсушить, очень крупные листья порвать. Все перемешать, посолить и поперчить.

5.  Салат разложить по тарелкам и посыпать искрошенными картофельными чипсами.

• Салат с тунцом и морковью
• Салат с креветками
• Греческий салат с пеперони
• Картофельный салат с бульоном
• Салат с тунцом
• Тосканский салат с гренками
• Рисовый салат с ветчиной и ананасом