Салат из маринованного чеснока и терна
Категория: Рецепты салатов | 26 мая 2010 в 20:49 | Просмотров: 967
Целые головки чеснока залить подсоленной водой (из расчета на 1 литр воды — 2 ст. ложки соли) и выдержать 5 дней. Затем разобрать на зубчики и, не очищая их, уложить в банку вместе с пряностями и терном. Всыпать в банку 1 ст. ложку соли и залить уксусом. Хранить в холодильнике и использовать для приготовления самостоятельного салата из чеснока и терна или добавлять в различные фруктовые и овощные салаты. Дольки чеснока перед употреблением очищают.
Чеснок и терн для салата берут в равных весовых долях (по 1 кг терна и чеснока).
Для маринада используют: 3 стакана некрепкого столового или винного уксуса, по 10 штук черного перца, гвоздики и душистого перца, 3 ст. ложки (без горки ) соли
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты салатов":
- Летний салат по-испански
- Салат с вяленой уткой и козьим сыром
- Салат с печеным чесноком
- Салат с уксусом и чесноком
- Капуста со свёклой
- Овощной салат с макаронами
- Овощной салат с гренками