Картофельный салат с сыром и яблоками

Категория: Рецепты салатов | 27 июля 2010 в 15:04 | Просмотров: 1074

На 4 порции:
• 4 клубня молодого картофеля
• соль
• 125 г овечьего сыра
• 150 г руколы
• 2 яблока
• 1 стол, ложка лимонного сока
• 2 стол, ложки оливкового масла
• 1 стол, ложка винного уксуса
• 1 чайн. ложка меда
• 1 чайн. ложка семечек фенхеля
• молотый черный перец
• 1 стол, ложка грецких орехов

Картофель варить 25 мин. Сыр нарезать кубиками. Руколу вымыть. Яблоки нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.

Для соуса масло смешать с уксусом, медом и семечками фенхеля, посолить и поперчить. Картофел нарезать кружочками, смешать с руколой, сыром, яблоками орехами. Заправить салат сыром.

• Салат с индейкой и пекинской капустой
• Рисовый салат с ветчиной и ананасом
• Тосканский салат с гренками
• Греческий салат Хориятики (Хориатики)
• Салат с тунцом и морковью
• Пестрый салат с куриной грудкой, картофелем и бобами
• Салат с креветками