Летний салат по-испански

Категория: Рецепты салатов | 8 августа 2010 в 20:51 | Просмотров: 844

Состав:

2 яйца

2 ломтика белого хлеба

2 ст. л. молока

2 больших помидора

по 3 веточки петрушки и укропа

4 маслины без косточек

1 морковка

4 редиски

200 г крабового мяса

2 ломтика ветчины

4 хамсы

2 красных сладких перца

0,5 кочана салата-латука

4 ст. л. оливкового масла

соль, черный молотый перец

Яйца сварить вкрутую, разрезать на половинки и вынуть желток. С кусочков белого хлеба срезать корку, мякоть размочить в молоке. Маслины нарезать кружками. Укроп и петрушку промыть и измельчить.

Смешать в миске раскрошенный желток, хлебную мякоть, зелень и маслины. Получившейся смесью наполнить яичные белки.Смешать в миске раскрошенный желток, хлебную мякоть, зелень и маслины. Получившейся смесью наполнить яичные белки.

Помидоры вымыть, обсушить. Срезать верхушки и с помощью ложки вынуть сердцевину. Помидоры вымыть, обсушить. Срезать верхушки и с помощью ложки вынуть сердцевину.

Редис вымыть, морковь очистить. Морковь, редис, ветчину и крабовое мясо измельчить, сложить в миску, влить 2 ст. л. оливкового масла и перемешать. Если нужно, посолить и поперчить. Начинить этой смесью помидоры.Редис вымыть, морковь очистить. Морковь, редис, ветчину и крабовое мясо измельчить, сложить в миску, влить 2 ст. л. оливкового масла и перемешать. Если нужно, посолить и поперчить. Начинить этой смесью помидоры.

Салат-латук разобрать на листья, промыть и обсушить. Перцы вымыть, удалить из них сердцевину. Нарезать салатные листья и перцы узкими полосками, разложить на сервировочной тарелке. Сверху поместить помидоры и фаршированные половинки яиц. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посыпать черным перцем.Салат-латук разобрать на листья, промыть и обсушить. Перцы вымыть, удалить из них сердцевину. Нарезать салатные листья и перцы узкими полосками, разложить на сервировочной тарелке. Сверху поместить помидоры и фаршированные половинки яиц. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посыпать черным перцем.

Хамсу разделить на филе. Разложить сверху на салат.Хамсу разделить на филе. Разложить сверху на салат.

• Греческий салат с пеперони
• Салат с тунцом
• Салат с запеченными баклажанами
• Летний словацкий салат
• Тосканский салат с гренками
• Салат из помидоров и сыра с соусом песто
• Салат с тунцом и морковью