Шведский картофельный салат

Категория: Рецепты салатов | 23 ноября 2010 в 17:36 | Просмотров: 651

Состав:

800 г картофеля

150 г варено-копченой грудинки

1 красное яблоко

2 красные луковицы

1 огурец

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. нарезанного укропа

200 г сметаны

1 ст. л. белого винного уксуса

щепотка сахара

соль, белый молотый перец

Приготовление шведского салата из картофеля:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить. Яблоко помыть и порезать дольками и залить уксусом. Лук порезать кольцами и положить к яблоку. Грудинку порезать на продолговатые кусочки и обжарить на сковороде без масла до коричневой корочки. Смешать с яблоком и луком, посыпать рубленным укропом и порезанным полосками огурцом. Сметану взбить с лимонным соком, сахаром, солью, перцем и белым вином. Залить приготовленным соусом салат, положить картофель порезанный крупными кубиками. Осторожно перемешать и дать постоять 30 мин, для того, чтобы составляющие пропитались соусом.

• Мексиканский салат с картофелем
• Салат гранатовый браслет
• Шведский салат с сельдью
• Салат цезарь
• Салат с рисом и грибами в китайском стиле
• Картофельный салат с бульоном
• Салат из тунца с гранатом