Оалат оливье с острым майонезом
Категория: Рецепты салатов | 13 января 2011 в 19:53 | Просмотров: 1117
Состав:
5 картофелин
3 свежих огурца
2 соленых огурца
3 сваренных вкрутую яйца
1 ст. л. каперсов
50 г оливок
Для майонеза:
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. сладкой горчицы
1 желток
150 мл оливкового масла
0,5 лимона
Приготовление:
Для приготовления острой заправки для оливье смешаем рубленный чеснок, сладкую горчицу, желток одного яйца и сок половинки лимона. Хорошо взбить венчиком или миксером, оставить на 30 мин. Картофель, соленые и свежие огурцы, варенные яйца, варенное мясо порезать кубиками, добавить каперсы порубленные и залить все острой заправкой, перемешать и дать настояться хотябы 2 ч., для того, чтобы овощи пропитались острой заправкой.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты салатов":
- Салат нисуаз
- Салат из копченого чира с картофелем и горчичной заправкой
- Салат мимоза
- Винигрет
- Салат Узбекистон
- Овощной салат с макаронами
- Зеленый салат с малиной