Салат с кальмарами и маринованным луком

Категория: Рецепты салатов | 7 февраля 2011 в 18:22 | Просмотров: 767

Состав:

200 г кальмаров

2 луковицы

1 сладкий желтый перец

1 помидор

2 огурца

125 г майонеза

тертая цедра 0,5 лимона

соль, перец

Для маринада:

4 ст. л. 9%-ного уксуса

1 ст. л. сахара

1 ст. л. соли

1 ст. л. нарезанного укропа

Приготовление:

Сделать маринад. Растворить в кипяченной воде сахар, уксус, соль и укроп. Лук очистить и порезать средними полукольцами. Залить маринадом и мариновать с холодильнике 1ч. Кальмары промыть под проточной водой, очистить от пленки и отварить несколько минут в подсоленной воде. Нарезать полосками. Сладкий перец порезать полосками, помидор полукольцами, огурцы порубить кубиками, добавить цедру лимона. Смешать все компоненты, в том числе и с маринованным луком, заправить майонезом.

• Табуле
• Немецкий картофельный салат
• Шведский картофельный салат
• Мексиканский салат с картофелем
• Cалат с кальмарами, крабовыми палочками и лососевой икрой
• Салат из китайской капусты с редькой
• Салат с арахисом