Ливанская заправка

Категория: Рецепты соусов | 22 июля 2010 в 22:18 | Просмотров: 651

Состав:

3 зубка чеснока

сок четвертинки среднего лимона

2/3 ч. л. семян зиры

5 ст. л. оливкового масла

крупная морская соль

Прогреть семена зиры на сухой сковородке, 1-2 мин., всыпать в ступку. Добавить очищенный чеснок и соль, растолочь в пасту, влить лимонный сок. Перемешивая вилкой, влить оливковое масло. Дать настояться 10 мин. и заправить салат.

• Винная заправка для фруктовых салатов
• Греческий чесночный соус
• Соус из красного перца
• Соус из фенхеля
• Сметанный соус с кресс-салатом
• Имбирно-апельсиновая заправка для салата из морепродуктов
• Огуречно-йогуртовая подливка