Соус из красного перца

Категория: Рецепты соусов | 13 августа 2010 в 14:26 | Просмотров: 633

Соус из красного перца

 

Состав:

4-6 порций

2 больших красных перца

4 зубка чеснока

1-2 ст. л. каперсов

2 яичных желтка

1 большой кусок белого хлеба

6 ст. л. оливкового масла

соль

 

 

Запечь перец в разогретой до 220 °С духовке или под грилем до черных подпалин, переложить в миску, накрыть на 15 мин., очистить. Хлеб без корки замочить в воде, отжать. Половину перца с хлебом, желтками и солью взбить до однородности. Не выключая мотор, влить масло, взбить до гладкости. Добавить мелко нарезанный оставшийся перец и каперсы. Подавать к жирной рыбе.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты соусов":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления