Торт бутербродный

Категория: Рецепты выпечки | 27 июля 2010 в 09:23 | Просмотров: 1098

Состав:

• хлеб белый из муки в/с 400 г

• паштет печеночный 500 г

• лук репчатый 1 головка

• морковь 1 шт.

• яйца вареные 6 шт.

• масло растительное 3 ст. ложки

• масло сливочное 300 г

• клюква 30 г

• корень сельдерея 1 шт.

• помидор 1 шт.

• зелень петрушки и укропа 20 г

• соль, перец черный молотый

Коренья нарежьте кубиками и спассеруйте на растительном масле.

Паштет соедините с пассерованными кореньями, добавьте воду, соль, перец и перемешайте. Пропустите через мясорубку 3 раза и прогрейте.

Хлеб, удалив корки, разрежьте на два пласта. Приготовленной массой смажьте оба пласта и уложите друг на друга. Частью сливочного масла смажьте торт. Желтки соедините с оставшимся сливочным маслом, взбейте и оформите торт. На торт уложите ломтики помидоров, клюкву и оформите зеленью.

• Торт из печеночного паштета
• Торт со спаржей
• Торт с семгой и сыром
• Торт с грибным кремом
• Мраморный кекс
• Лимонно-маковые маффины
• Ролл Калифорния