Торт бутербродный
Категория: Рецепты выпечки | 27 июля 2010 в 09:23 | Просмотров: 1098
Состав:
• хлеб белый из муки в/с 400 г
• паштет печеночный 500 г
• лук репчатый 1 головка
• морковь 1 шт.
• яйца вареные 6 шт.
• масло растительное 3 ст. ложки
• масло сливочное 300 г
• клюква 30 г
• корень сельдерея 1 шт.
• помидор 1 шт.
• зелень петрушки и укропа 20 г
• соль, перец черный молотый
Коренья нарежьте кубиками и спассеруйте на растительном масле.
Паштет соедините с пассерованными кореньями, добавьте воду, соль, перец и перемешайте. Пропустите через мясорубку 3 раза и прогрейте.
Хлеб, удалив корки, разрежьте на два пласта. Приготовленной массой смажьте оба пласта и уложите друг на друга. Частью сливочного масла смажьте торт. Желтки соедините с оставшимся сливочным маслом, взбейте и оформите торт. На торт уложите ломтики помидоров, клюкву и оформите зеленью.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты выпечки":
- Торт из печеночного паштета
- Торт со спаржей
- Торт с семгой и сыром
- Торт с грибным кремом
- Мраморный кекс
- Лимонно-маковые маффины
- Ролл Калифорния