Торт из печеночного паштета
Категория: Рецепты выпечки | 28 июля 2010 в 10:30 | Просмотров: 1050
Состав:
• печень говяжья 700 г
• масло сливочное 150 г
• шпик 100 г
• зелень петрушки 60 г
• лук репчатый 1 головка
• морковь 1 шт.
• яйцо вареное 1 шт.
• бульон 1/2 стакана
• соль, перец черный молотый
Печень и шпик нарежьте соломкой.
Лук и припущенную морковь нарежьте кубиками (оставьте немного моркови для оформления), поджарьте со шпиком до полуготовности.
Добавьте печень, специи, все обжарьте и пропустите два раза через мясорубку, прогрейте, добавьте Уг размягченного сливочного масла, бульон и перемешайте. Сформируйте из массы 3 лепешки разного диаметра, уложите друг на друга и смажьте размягченным маслом.
Перед подачей оформите мелко рубленными зеленью, яйцом, морковью и охладите.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты выпечки":
- Торт бутербродный
- Торт со спаржей
- Торт с семгой и сыром
- Торт с грибным кремом
- Лимонно-маковые маффины
- Ролл Калифорния
- Мраморный кекс