Торт с грибным кремом

Категория: Рецепты выпечки | 28 июля 2010 в 10:33 | Просмотров: 730

Состав:

• тесто слоеное 600 г

• сыр твердый тертый 1/2 стакана

• грибы белые сушеные 100 г

• масло сливочное 300 г

• мука пшеничная 2 ч. ложки

• яйцо 1 шт.

• соль

Тесто раскатайте в пласт и выпекайте до готовности.

Грибы замочите в 4 стаканах холодной воды на 3 часа и сварите в этой же воде. Бульон процедите, выпарите до 1/2 стакана, охладите.

Муку подсушите и разведите в 1/2 стакана холодного бульона.

Грибы измельчите, добавьте оставшийся грибной бульон, соль и муку, разведенную бульоном. Сварите крем и охладите.

Масло разотрите с яйцом, добавьте грибную массу.

Пласт теста разрежьте на 4 части. Обровняйте, смажьте кремом, уложите друг на друга. Посыпьте крошками слоеного теста и сыром.

• Торт со спаржей
• Торт из печеночного паштета
• Торт с семгой и сыром
• Торт бутербродный
• Лимонно-маковые маффины
• Мраморный кекс
• Быстрый персиковый пирог