Кукурузный хлеб

Категория: Рецепты выпечки | 3 августа 2010 в 18:24 | Просмотров: 646

Состав:

2 стакана пшеничной муки

2/3 стакана кукурузной муки

1 большой початок молочной кукурузы

5 г сухих дрожжей

2 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

сливочное масло для смазывания

Срезать кукурузные зерна с початка. Просеять пшеничную мук / с солью, добавить кукурузную муку, кукурузные зерна дрожжи соль и сахар. Перемешать, влить постепенно примерно 1.5 стакана теплой (38-40 'С) воды и замесить мягкое, не слитком жидкое тесто. Месить не больше 1-2 мин. Хорошенько смазать маслом форму для запекания диаметром около 20 см. выложить тесто, накрыть смазанной маслом пленкой и оставить в теплом месте на 1 ч. Затем снять пленку, переставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до золотистой корочки, примерно 1 ч. Подавать немедленно.

• Каравай подсолнечник
• Пасхальный кулич
• Литовские пирожки
• Жареные пирожки с сардинами
• Беляши
• Лепешки тортилья для энчилады
• Колечки с цукини и перепелиными яйцами