Гуляш из баранины с баклажанами

Категория: Рецепты выпечки | 12 августа 2010 в 19:42 | Просмотров: 375

Состав:

400 г баранины

400 г помидоров

1 большой баклажан

1 луковица

3 зубчика чеснока

100 мл красного сухого вина

2 ст. л. растительного масла

1 ст. л. томатной пасты

соль, перец

Лук и чеснок очистить. Мясо нарезать небольшими кусочками, баклажан крупными кубиками, лук - полукольцами, чеснок раздавить.

Разогреть в сотейнике масло и обжарить лук на среднем огне, 5 мин. Добавить баранину, баклажан и чеснок, увеличить огонь и готовить, помешивая, 6-7 мин.

Помидоры мелко нарезать, положить в сотейник вместе с томатной пастой. Влить 0,5 стакана воды и вино, приправить солью и перцем. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30 мин.

• Итальянская запеканка из баклажанов
• Сладкие шарики с вялеными грушами
• Жареные пирожки с сардинами
• Сырный пирог с баклажанами
• Куриные крылышки с грибами
• Пирожки с куриной печенкой
• Пицца ассорти