Тыквенный пирог

Категория: Рецепты выпечки | 16 августа 2010 в 20:41 | Просмотров: 573

Тыквенный пирог

 

Состав:

Тыква - 1,5 кг

Лук порей - 700 г

Сыр «Рикотта» -500 г

Яйцо - 3 шт.

Хлеб - несколько ломтиков

Сливочное масло -1 ст. ложка

Молоко -1/2 ч. ложки

Пармезан тертый -20 г

Сухарики -1 пакетик

Петрушка, тимьян, майоран

Соль, перец

 

 

Разделите лук порей на листья, сварите их в соленой воде. Когда листья станут нежными, слейте воду и подсушите лук на салфетке.

Очистите тыкву от семян и нарежьте тонкими ломтиками. Оберните их в фольгу и поставьте в разогретую до 200° духовку на 20 минут.

Смешайте сыр «Рикотта», 2 яйца, соль, перец до получения однородной массы.

Смазанную маслом форму посыпьте сухариками. Выложите слоями лук порей, тыкву, зелень, смазывая каждый сырной начинкой. Завершающим слоем уложите хлебные кусочки, предварительно обрезав у них края. Смешайте яйцо с молоком и тертым сыром, сбрызните хлеб полученным соусом.

Поставьте пирог в разогретую до 180° духовку на 50 мин. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты выпечки":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления



Добавьте нас

Популярное