Бисквитные пирожные с начинкой

Категория: Рецепты выпечки | 20 августа 2010 в 22:37 | Просмотров: 1017

Состав:

Для бисквитного теста:

Сахар -100 г

Мука - 100 г

Яйца - 3 шт.

Желток - 2щт

Для начинки:

Сливочный крем-250г

Шоколадный крем -120 г

Ликер -40 г

Для_глазури:

Сахар - 200 г

Белок - 2 шт.

Какао-порошок -1 ст. ложка

Взбейте яйца, чтобы объем яичной массы увеличился в 3 раза. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахар, желтки, а затем муку. Тщательно вымесите тесто. Выпекайте бисквит в нагретой до 180° духовке. Разрежьте вдоль на 2 коржа и смажьте каждый ликером.

Смешайте два вида крема, обильно намажьте один корж получившейся массой и накройте вторым.

Разрежьте получившуюся заготовку на длинные полоски.

Каждую полоску разрежьте на небольшие прямоугольники.

Смешайте сахарный песок, белок и какао-порошок. Тщательно перемешайте. С помощью кулинарного шприца обильно покройте бисквиты полученной глазурью.

• Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом
• Торт домик семи гномиков
• Торт Гнездо глухаря
• Мильфей с лесными ягодами
• Пирожные шоколадно-апельсиновые
• Торт нежный
• Лимонно-маковые маффины