Пирожки с куриной печенкой
Категория: Рецепты выпечки | 6 сентября 2010 в 20:21 | Просмотров: 704
Состав:
Для теста:
2 стакана муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 желтка
0,3 стакана молока
14 г сухих дрожжей
по щепотке соли и сахара
Для начинки:
200 г куриных печенок
2 луковицы
3 ст. л. растительного масла
70 г сыра с голубой плесенью
1,5 ч. л. сметаны
соль, перец
Дрожжи размешать в 0,3 стакана теплой воды и отставить на 15 мин., пока на поверхности не появится пена. Просеять в миску половину муки, влить разведенные дрожжи, тщательно перемешать, накрыть и поставить в теплое место на 1.5 ч.
В это время приготовить начинку. Печенки промыть, очистить от желчных протоков. Нарезать кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить печенку, 6-7 мин., влить 2 ст. л. воды, накрыть крышкой и тушить 5 мин. Дать остыть.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты выпечки":
- Литовские пирожки
- Пирожки с ореховой начинкой
- Колечки с цукини и перепелиными яйцами
- Яблочные ватрушки
- Пирожки со сливами
- Каравай подсолнечник
- Сладкие шарики с вялеными грушами