Губадия с мясом
Категория: Рецепты выпечки | 14 октября 2010 в 20:24 | Просмотров: 1533
Состав:
Для начинки:
500 г говяжьего фарша
600 г вареного риса
2 луковицы
6 вареных яиц
150 г смеси кураги, чернослива и изюма
200 г сливочного масла
3 ст. л. растительного масла
соль, черный молотый перец
Для теста:
600 г муки
2 яйца
100 г сливочного масла
150 мл сливок жирностью 12%
0,5 ст. л. сахара
соль
Приготовление:
В просеянную муку вбить яйца, влить растопленное сливочное масло и сливки, посыпать сахаром и солью. Замесить тесто.
Нагреть на сковороде растительное и сливочное масло, прожарить на нем мясной фарш, рубленный лук, курагу, чернослив и изюм. Посолить и поперчить. Всю обжаренную массу перемешать с варенным рисом. Тесто разделить на 2 части. Раскатать и выложить в противень для выпечки. Выложить сначала рисово-мясную массу и сверху выложить варенные и порезанные вдоль яйца. Закрыть вторым пластом теста, закрепить по бокам и сделать дырочки вилкой. Запекать при 180º 25 мин. Смазать взбитым желтком и потомить в духовке еще минутку.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты выпечки":
- Пирог с мясом
- Тыквенный пирог
- Сливовый пирог
- Конвертики с тыквой
- Кош теле
- Печенье с курагой и йогуртом
- Пирог с помидорами