Губадия с мясом

Категория: Рецепты выпечки | 14 октября 2010 в 20:24 | Просмотров: 985

Состав:

Для начинки: 

500 г говяжьего фарша

600 г вареного риса

2 луковицы

6 вареных яиц

150 г смеси кураги, чернослива и изюма

200 г сливочного масла

3 ст. л. растительного масла

соль, черный молотый перец

Для теста:

600 г муки

2 яйца

100 г сливочного масла

150 мл сливок жирностью 12%

0,5 ст. л. сахара

соль

Приготовление:

 В просеянную муку вбить яйца, влить растопленное сливочное масло и сливки, посыпать сахаром и солью. Замесить тесто.

 Нагреть на сковороде растительное и сливочное масло, прожарить на нем мясной фарш, рубленный лук, курагу, чернослив и изюм. Посолить и поперчить. Всю обжаренную массу перемешать с варенным рисом. Тесто разделить на 2 части. Раскатать и выложить в противень для выпечки. Выложить сначала рисово-мясную массу и сверху выложить варенные и порезанные вдоль яйца. Закрыть вторым пластом теста, закрепить по бокам и сделать дырочки вилкой. Запекать при 180º 25 мин. Смазать взбитым желтком и потомить в духовке еще минутку.

• Пирог с мясом
• Тыквенный пирог
• Сливовый пирог
• Конвертики с тыквой
• Кош теле
• Печенье с курагой и йогуртом
• Пирог с помидорами