Пирог с помидорами
Категория: Рецепты выпечки | 31 октября 2010 в 19:30 | Просмотров: 1017
Состав:
Тесто:
2 яичных желтка
85 г сливочного масла
50 г сыра пармезан
175 г блинной муки
1ч. л. семян аниса
щепотка соли
Начинка:
5 сливовидных помидоров
300 г маленьких помидоров черри
1 крупная луковица
1 зубчик чеснока
75 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. сахара
соль, перец
Приготовление:
Сливочное масло натереть на терке и смешать с мукой, тертым сыром, солью, семенами аниса, вбить яйца, влить 2 ст. л. холодной воды и замесить тесто. Поставить тесто на 30 мин. в холодильник. Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на масле, сливовидные помидоры порезать кружочками и обжарить быстро на масле, переложить в форму для выпечки, положить сверху помидоры черри, лук с чесноком, посолить, посыпать сахаром. Тесто раскатать в кружок и выложить на помидоры, выпекать 15 мин. при 200º. Остудить и перевернуть пирог коржом вниз.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты выпечки":
- Сливовый пирог
- Киш с цветной капустой
- Тыквенный пирог
- Пирог с ревенем
- Сырный пирог с баклажанами
- Сладкие рогалики
- Губадия с мясом