Куриное филе под цитрусовым маринадом

Категория: Рецепты вторых блюд | 29 июня 2010 в 19:01 | Просмотров: 570

Это легкое, по-настоящему летнее блюдо приятно удивит ваших близких оригинальным вкусом и тонким ароматом.

 

Подается с салатом по-гречески из свежих помидоров и огурцов

 

Куриное филе под цитрусовым маринадом

 

На 4 порции:
• 4 куриных филе
• горсть листочков мяты
• 2 зубчика чеснока
• 2 лимона
• 6 стол, ложек оливкового масла
• соль
• молотый черный перец
• 1/2 чайн. ложки сушеной душицы
• 4 помидора
• 1 огурец
• 150 г сыра фета
• 50 г маслин без косточек

 

 

Приготовление:

 

1. Духовку нагреть до 180°. Филе вымыть, обсушить и выложить в смазанную жиром форму для запекания. Несколько листочков мяты отложить для украшения, остальные порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Лимоны вымыть, цедру натереть на терке, сок выжать. Цедру, половину сока смешать с мятой, чесноком и 3 стол, ложками оливкового масла. Приготовленным маринадом обмазать куриное филе. Посолить, поперчить и запекать в духовке 20-25 мин, время от времени поливая маринадом.

 

2. Для заправки смешать 3 стол, ложки оливкового масла, оставшийся лимонный сок, соль, перец и душицу. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать небольшими кубиками. Фету также нарезать кубиками и подмешать к заправке вместе с овощами и маслинами.
Приправить солью и перцем.

 

3. Филе из духовки вынуть и нарезать небольшими ломтиками. Разложить по порционным тарелкам и украсить листочками мяты.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления



Добавьте нас

Популярное