Овощное ассорти

Категория: Рецепты вторых блюд | 29 июня 2010 в 20:55 | Просмотров: 578

Это летнее блюдо подарит вашей семье букет вкусовых оттенков, обеспечит энергией и витаминами!

 

Приготовление: 50 мин

В 1 порции: 325 ккал, 20 г белков, 10 г жиров, 70 углеводов

 

Овощное ассорти

 

На 6 порций:
• 3 баклажана
• 5 картофелин
• 300 г свежих шампиньонов
• 3 зубчика чеснока
• 2 болгарских перца
• 2 кабачка
• 3 помидора
• зелень петрушки
• зелень тимьяна
• томатная паста
• соль, перец
• растительное масло

 

 

Приготовление:

 

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Баклажаны нарезать средними кружочками, залить рассолом (2 ст. л. соли на 1 л воды) на 15 мин. Затем вымыть и немного отжать. Чеснок пропустить через пресс.

 

2. Помидоры нарезать полукольцами, зелень - мелко.

 

3. Перец очистить. Кабачки и перец нарезать кусочками. Соединить, добавить зелень, чеснок и обжарить на растительном масле 15 мин. Добавить 1 стол, ложку томатной пасты, перемешать.

 

4. Шампиньоны нарезать, обжарить на растительном масле 10 мин.

 

5. 2 стол, ложки томатной пасты разбавить 100 мл воды, перемешать.

 

6. Выложить слоями в форму для запекания (каждый слой посолить и поперчить): картофель - помидоры - картофель - заливка с томатной пастой - шампиньоны - баклажаны - картофель - баклажаны - обжаренные кабачки, перец с зеленью и пастой.

 

7. Запекать в течение 20-25 мин в разогретой до 180 °С духовке.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления