Карп жаренный на гриле

Категория: Рецепты вторых блюд | 8 июля 2010 в 15:57 | Просмотров: 2658

Самой лучшей наградой удачливому рыбаку станет такое аппетитное блюдо, приготовленное на открытом огне.

Подается с молодым картофелем и помидорами.

На 4 порции:
• 2 карпа
• 1 луковица
• 20 г зелени укропа
• 6 стол, ложек оливкового масла
• 1 чайн. ложка майорана
• 2 лавровых листа
• 1 лимон
• 1 кг молодого картофеля
• 500 г помидоров
• 50 г листового салата
• соль
• молотый белый перец

Пошаговое приготовление рецепта "Карп на гриле":

1. Тушки карпов очистить, выпотрошить, вымыть. Посолить и поперчить изнутри. Оливковое масло смешать с майора ном и 2 стол, ложками масла сбрызнуть рыбу изнутри.

2. Лук очистить и нарезать, зелень мелко порубить. Лук смешать с укропом, начинить рыбу, внутрь положить лавровый лист, скрепить зубочистками и оставить на 10 мин.

3. Лимон нарезать ломтиками. На тушках карпов сделать надрезы, вложить в них ломтики лимона, посолить и сбрызнуть 2 стол, ложками оливкового масла. Жарить на гриле 10 мин.

4. Картофель тщательно вымыть, разрезать на половинки, посолить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и жарить на гриле до готовности.

5. Помидоры нарезать дольками. Листья салата разложить на тарелке. Готовую рыбу выложить на листья салата с картофелем, украсить помидорами и подать на стол.

• Суп-коктейль из красного и зеленого гаспачо
• Куриное филе под цитрусовым маринадом
• Свиной шницель с гороховым карри
• Тефтели с фасолью и свеклой
• Фаршированные кабачки, запеченные в духовке
• Овощное ассорти
• Запеканка с кольраби и морковью